Glutenfritt Recept På Tekakor

Kommentera

Av Erika Thelin - 11 september 2011 21:19

Tekakor, smarrigt, hoppas att det smakar.

Kul att du besöker min hemsida och att du smakar : )

Tekakor.

Till ca 8 bröd:

Du behöver:

50 g jäst

4 dl vatten

1 dl olivolja

1 msk pofiber

1½ tsk salt

1 msk honung (ekologisk)

1 dl keso (naturell)

ca 600-800 g mjölmix

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke och värm vattnet till fingervarmt 37º. Häll det över jästen och rör om.

2. Tillsätt olivolja, pofiber, salt, keso, honung. Rör om alltihopa i maskinen.

3. Tillsätt mjölet lite i taget med maskinen på högsta hastighet, tills du ser att degen släpper i kanterna.

4. Här brukar jag stanna maskinen och känna på degen och du skall känna att den kan hanteras utan att vara för kladdig.

5. Känns degen bra, kör den i maskinen på högsta hastighet i 8 min.

6. Ta upp degen på bakbordet och knåda ihop den.

7. Dela degen i ca 8 delar och forma till runda tekakor. Gör dom ca 1½ cm tjocka.

8. Lägg dem på bakplåten och låt dem jäsa ca. 1 timme.

9. Grädda i 225º i ca. 10-12 minuter.

10. Pensla med vatten och låt svalna på galler under bakduk.

11. När bröden har svalnat, dela dem och frys in

Smaklig Tekaka : D

Allmänt

Dela

Glutenfria bullar ( Lailas)

Kommentarer (0)

Av Erika Thelin - 3 oktober 2011 21:36

Att baka kaffebröd på glutenfri mjölmix fordrar lätt handlag eftersom degen ofta är ganska kladdig. Laila Knutsson i Kävlinge har lyckats ta fram en ny mix som är lätt att knåda och kavla. Ingredienser 100 g margarin5 dl mjölk50 g jäst 1 d...

Knaprig glutenfri blåbärspaj

Kommentarer (0)

Av Erika Thelin - 3 oktober 2011 21:30

Detta behöver du: Pajdeg: 150 gr smör 3 dl glutenfri mjölmix 1½ dl strösocker 1½ dl sempers glutenfria havregryn Fyllning: 750 gr blåbär 2½ msk potatismjöl Topping: 75 gr smör 2 dl glutenfria havregryn 1½ dl strösocker 1 dl flagad...

Kladdkaka med marshmallows

Kommentarer (1)

Av Erika Thelin - 30 september 2011 12:08

Ingredienser 2 st ägg 2 dl strösocker, ca 150 gram smör 5 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl marshmallows, mini Tillagning 1. Sätt ugnen på 150 grader och smäl...

JeppeBröd (1 st)

Kommentarer (0)

Av Erika Thelin - 30 september 2011 11:33

Jeppebröd 1 st limpa Du behöver: 50 gr margarin 3 dl filmjölk 50 gr Jäst ½ tsk salt ½ dl Mörk sirap 1 pkt Semper Mix ev lite brödkryddor och några matskedar linfrö (Ca 3-5) Gör såhär: Smält margarinet o blanda ne...

Scones (Mjölkfria)

Kommentarer (0)

Av Erika Thelin - 24 september 2011 07:43

Scones (mjölkfria) Du behöver: 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 krm salt 50 gram mjölkfritt margarin eller 2 msk olja 2 dl vatten Gör såhär: Blanda mjöl, bakpulver och salt. Finfördela fettet eller häll i oljan. Häll i vätskan...

Visa fler inlägg