Chokladtårta

Glutenfri eller mjölkfri, eller gluten- & mjölkfri beroende på vilket mjöl och margarin man använder.

150 gr margarin eller laktosfritt margarin

3 ägg

4 dl socker

1,5 dl kakao

5 dl vetemjöl eller glutenfritt mjöl

1,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

3 dl vatten

1 msk margarin

1 msk kakao

Chokladglasyr:

5 dl florsocker

50 g rumsvarmt margarin

0,5 dl vatten

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

1. Sätt ugnen på 180 grader

2. Smörj bakformen noga med en msk margarin. Ta en matsked kakao och skaka runt i formen så att kakaon fastnar på kanterna.

3. Smält margarinet i en liten kastrull på medelsvag värme.

4. Knäck äggen i en bunke, häll i sockret och vispa med elvisp eller i assistent tills det blir fluffigt.

5. Mät upp mjölet i ett litermått och blanda i bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt. Blanda med en gaffel. Häll i vattnet och det smälta margarinet och rör till en jämn smet.

6.Häll smeten i en rund form och sätt mitt i ungen i ca 40 minuter. Prova med sticka om kakan är klar, den ska vara helt torr.

7. Låt kakan svalna i 20 minunter.

8. Skär kakan mitt itu.

9. Medan kakan svalnar, görs glasyren. Häll alla ingredienserna i en bunke. Rör i hop med elvisp på låg hastighet. Öka hastigheten när allt är blandat och vispa tills glasyren är fluffig.

10. Bred en trejdedel av glasyren på den ena kakbottnen. Lägg t.ex hallon på och lägg sedan på den andra bottnen. Bred resten av glasyren över kakan och dekorera med hallon, strössel eller något annat gott.

4-6 portioner

1 gul lök

1-2 msk smör

4 äggulor

4 dl vispgrädde

300 gram västerbottensost

salt

peppar

muskot

ugn 200 grader

Skala och skiva löken tunt och fräs i smör.

Vispa äggulor med grädde, tillsätt salt, peppar och riven muskot.

Riv osten. Lägg lök i botten på en smord pajform och strö över den rivna osten. Häll över äggstanningen och grädda i 35 minuter.